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天价汤圆现身 传统节日为何屡成“吃奢侈”

天价汤圆现身 传统节日为何屡成“吃奢侈”

作者:宇文冯  时间:2017-12-02 16:07:02  人气:

        随着元宵节日益临近,节日市场持续升温,各大超市早在醒目位置摆起了“汤圆阵”记者调查发现,今年的汤圆卖价比往年高了许多,一些高端汤圆的价格更是不菲     从端午节的天价粽子,到中秋节的豪华月饼,再到现在的高端汤圆,许多顾客充满疑惑:传统节日食品价格如此之高,是谁把传统节日异化成了“吃奢侈”的节日     汤圆价格一种比一种高     记者走访武汉几家大型超市发现,冷藏区都开辟了专柜售卖各种品牌的汤圆,吸引了不少市民前来选购     在武昌某中百超市里,思念推出“玉”系列,6种颜色的汤圆整齐排列,让消费者过足了眼瘾;三全的“果然爱”系列水果汤圆,7种水果口味似乎在传递阵阵芳香除此之外,湾仔码头、五芳斋等品牌推出的芝麻花生玉米汤圆,都受到了欢迎     当然,这些创新汤圆价格要比传统汤圆高不少,每500克售价在15元—25元不等,相当于普通汤圆价格的两三倍     但是,这并不是最贵的记者在元祖食品专卖店看到,一款名为酷元宵的即食免煮汤圆,涵盖了抹茶、草莓、芒果三种口味,售价48元8颗乒乓球大小的汤圆,平均一颗售价6元与之类似的另一款兔元宵,售价更高达8元一颗     还有更贵的8颗汤圆、1条芝麻酥和2盒糕点组成的圆满礼盒要221元,一款8寸大小的团圆兔汤圆售价高达160元     一位业内人士向记者透露,汤圆的成本价其实很低,其终端零售价比成本价一般要高150%到200%,这样就可以保证至少50%的毛利润但是,若成本价与零售价的差价率达到300%甚至更多,那就说明汤圆售价严重偏高“这些所谓的高端汤圆就属于严重偏高”     高价食品谁来消费     元宵节吃元宵,中秋节吃月饼,端午节吃粽子,本是中华民族的传统习俗,是老百姓家人团聚共同过节的方式然而近些年,这些传统的节日食品被过度包装,进行概念性炒作,使得传统节日变了味,成为一些单位和个人公款消费、送礼行贿的“送礼节”     记者在卖场看到,陆陆续续有市民前来选购这些高端汤圆“买这种汤圆的人实际上自己不吃,都是用来送礼,走人情”正在选购汤圆礼盒的张伟说,自己消费不起一两百块钱的汤圆,但为了送单位领导,只能咬咬牙了     销售人员小王告诉记者,高端汤圆的产品定位是“中高档商务礼品”,在市场上很受欢迎,每天可以卖出100多盒购买的人有单位团体,也有个人单位购买多半是用于送给往来客户或各类领导,加强感情联络;至于个人,多半也是用于送礼,疏通关系     “虽然是一个短期的产品,许多食品企业都看到了这一商机,几乎每个品牌的蛋糕店都生产了汤圆,抢占这块高额利润的市场”小王说     武汉市民李杰认为,天价节日食品的消费群体不可能是普通老百姓,大多数是用于走亲访友,甚至送礼行贿,以达到某种“交易”“只要市场有需求,豪华月饼、粽子和汤圆将无法杜绝”     如何还传统节日给百姓     华中科技大学韩东屏教授认为,“随着对名烟、名酒、购物卡等传统‘行贿’礼品的限制越来越严,礼品种类也逐渐减少,高价节日食品就成了一种替代品商家正是瞄准了这一时机,偏离正常价格的汤圆、月饼以及粽子才层出不穷”     韩东屏说,对借机行贿索贿的行为要加大打击力度,纪检监察部门在节假日期间,特别要对公务人员进行廉政教育,并加强监管调查若发现违规行为,要予以严惩“只有将这个市场打掉,才能铲除豪华节日礼品的生存土壤”     武汉理工大学龙炳煌教授说,汤圆、粽子和月饼,这些符合大众口味的民俗食品是传统节日里的寄托形式,体现的是一种文化传统和百姓生活味道但它一旦和“豪华”等字眼联系起来,再冠之以商业包装和炒作的噱头,就背离了其传承历史文化的本意“随着人们生活水平的提高,吃汤圆已不在于吃,更不是在吃‘包装’以吃汤圆的形式将浓浓的亲情表达出来,这才还原了节日的文化内涵,体现了元宵节的现代意义”     据悉,国家质检总局和国家标准委联合发布的《限制商品过度包装要求》国家标准,已从2010年4月1日开始正式实施对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本3个指标作出了强制性规定,包括包装层数不得超过3层、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%等     武汉市工商局负责人王眠说,由于“标准”不是法律法规,对于违反标准的行为鉴定起来比较困难,而且执法难度较大他建议尽快出台类似于“商品包装监管条例”等法规,“让过度包装不只停留在标准和宣传上,而要落实在法律上,并加大打击,